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南京最大的菜篮子基地要扩容

  【金陵晚报报道】作为南京最大的“菜篮子”基地,来自六合的富硒大米、水芹、肉鸽、无公害蔬菜、活珠子等农产品,销量已经超过南京市场的半壁江山,六合的美食、土特产更是令人垂涎三尺。南京人餐桌的源头到底什么样,记者不久前就来到六合部分农业基地一探究竟。

  区农林局张德琴副局长告诉记者,六合正打造全省高效农业示范区,“菜篮子”、“米袋子”都要扩容。单单上规模的蔬菜基地,就要从2005年的4.5万亩拓展到10万亩。水芹基地将扩容至万亩六合蔬菜的头块牌子当属水芹。水芹是江南特有的地产菜,白下水芹(南京旧称“白下”) 是水芹中的极品,自古就是宫廷贡品,而南京水芹又以六合马集镇的最出名,现在南京农贸市场、超市中售卖的品牌水芹基本上都来自那里。

  在马集镇,记者了解到,原来这边水芹独好,是因为灌溉用水都是来源于天然降雨的蓄水,整个生产过程严格按照有机和无公害要求生产。因此,所有的品牌水芹产品都达到了无公害标准,部分产品已经达到有机标准。

  在未来的几年,“大圣”水芹生产基地面积将由6000亩发展到1万亩,建成杨云水库、河王坝水库流域2个千亩水芹生产集中区,核心方通过有机认证。与此同时,建设净菜加工厂,实现年净菜品牌包装上市1000万公斤。

  另外,六合还将在现有基地基础上,在竹镇投资5000万元,新建万亩特色蔬菜基地,配套钢架大棚、防虫网、营养液滴灌等生产设施,还要建设蔬菜保鲜库,确保南京人“菜篮子”更加新鲜、丰富。

  春节前,白马公园前举办“迎新春美食嘉年华”,展销优质特色农产品。六合富硒大米每袋25元,展台上堆放的很快卖个精光,一些性急的市民就跟着销售人员跑到停车场去搬货。区农林局无公害农产品认证办公室的蔡吉田告诉记者,六合的富硒大米是江苏省首批无公害农产品,每次到南京都不够卖。“现在我们已经不仅仅满足于富硒米的生产了。”蔡吉田说,富硒产品作为六合建设高效农业示范区的重点之一,科研人员已经着手在推进富硒农产品深加工。

  现在,六合的富硒基地已经选好了。除了富硒米外,横梁、雄州、八百桥等是富硒瓜果蔬菜基地;平山、方山等有富硒茶叶基地;马集、竹镇还有以山芋、玉米、红豆、绿豆为主的富硒杂粮基地……不仅如此,今后六合还将开发富硒饼干、富硒饮品、富硒醋等,南京人可以大饱口福。

  龙袍的蟹黄汤包、东沟的老鹅、猪头肉、活珠子……六合的美食名气很大,南京不少卤菜店都要特别在店招上打出“六合”的字样。随着近几年政府加大了宣传力度,六合的地方特产名气越来越响,网络上甚至盛传起六合的“美食宝典”和美食地图。

  记者看到,美食宝典中将六合的特色食品罗列得很全,其中有八百大糕、瓜埠赖月饼、龙袍蟹黄包、东沟老鹅、新集盐水鸭、新篁豆腐圆、狗肉汤炝饼、吊炉饼等等,从网友的跟帖来看,按图索骥、寻着美食而去的“吃户”大有人在。